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Dinner Course

【ONIQUE W コース】 計13品 

10,000円

ONIQUE TOKYOの《WORLD》世界観をご堪能頂くコースです。



 

【ONIQUE W コース】 ONIQUE TOKYOの【WORLD】世界観をご堪能頂くコースです。


 ■onique entree 1

 お食事内容は日によって異なります。

■onique entree 2

 お食事内容は日によって異なります。

■onique サラダ仕立て

  季節ごとの旬のお野菜を特製の和牛ダシをベースにした風味でお召し上がり頂きます

■厳選和牛の握り寿司

 振り袖に見立てたシルクのようなお肉を握りでシンプルにお出しします

■サーロインの手鞠ユッケ

 手鞠をイメージ致しました。サーロインのお肉と野沢菜を合わせたものを

 さらにサーロインのお肉で包み込んだ手鞠STYLEの一品。

■和牛のお刺身

 当店のオリジナルSTYLEで生肉をご提供致します。

■和牛のお椀物 【温】  

■A5和牛シャトーブリアンの炭焼き 紀州備長炭仕上げ

 最高ランクシャトーブリアンを和歌山県産紀州が誇る高密度な備長炭で炭焼きに致します。

■旬の果実のグラニテ

 旬の果実でお口をなおし、鍋への橋渡しをさせて頂きます。

■和牛のテールダシしゃぶ

 とろとろになるまで煮込んだテールの旨味を凝縮させた出汁で。

 自家製生の黒胡椒と唐辛子をアクセントに。

■和牛のしゃぶスキ  

 宮崎産和卵と濃厚ダレに絡めて食べるすき焼きは絶品

■牛テールだしの和牛土鍋ご飯

 和牛のテール肉とテールスープを合わせ、三つ葉と柚子の香りをつけて炊き上げます。

 お米は山形県産つや姫を使用。

 抜群の白だしとの相性をお楽しみ下さい。

■甘味

ヌガーグラッセ メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

 

【追加オプション】

※シャトーブリアンの天麩羅 +1500円

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