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Dinner Course

【ONIQUE 新 W コース】 計13品 

10,000円

 2020 5月限定 ONIQUE TOKYOの《WORLD》世界観をご堪能頂くコースです。

品数

13

利用可能人数

28名様

利用可能曜日

月・火・水・木・金・土 

利用可能時間

17:0023:00

滞在可能時間

2時間30

 

コース内容

 

2020 5月6月 期間限定【ONIQUE  W コース】 ONIQUE TOKYOの【WORLD】世界観をご堪能頂くコースです。

■onique entree 1

 お食事内容は日によって異なります。

■onique entree 2

 お食事内容は日によって異なります。

■onique サラダ仕立て

  季節ごとの旬のお野菜を特製の和牛ダシをベースにした風味でお召し上がり頂きます

■厳選和牛の握り寿司

 振り袖に見立てたシルクのようなお肉を握りでシンプルにお出しします

■サーロインのトリュフユッケ

 3秒炙りの極上サーロインに、トリュフの香り付けをした卵黄ダレとトリュフのスライスを

 合わせた至福の一品

■和牛のタルタル

 極上赤身を使用したオリジナルのタルタル仕立て

■シャトーブリアンの天麩羅

 最高級部位シャトーブリアンを贅沢に天麩羅に。

 トリュフの薫りのソルトを添えて

■A5和牛イチボの炭焼き 紀州備長炭仕上げ

 和牛イチボを、和歌山県産紀州が誇る高密度な備長炭で炭焼きに致します。

■旬の果実のグラニテ

 旬の果実でお口をなおし、鍋への橋渡しをさせて頂きます。

■和牛イチボのテールダシしゃぶ

 とろとろになるまで煮込んだテールの旨味を凝縮させた出汁で。

 自家製生の黒胡椒と唐辛子をアクセントに。

■和牛クリのしゃぶスキ  

 宮崎産和卵と濃厚ダレに絡めて食べるすき焼きは絶品

■牛テールだしの和牛土鍋ご飯

 和牛のテール肉とテールスープを合わせ、三つ葉と柚子の香りをつけて炊き上げます。

 お米は山形県産つや姫を使用。

 抜群の白だしとの相性をお楽しみ下さい。

■甘味

ヌガーグラッセ メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

 

【追加オプション】

※炭焼き変更 イチボ→シャトーブリアン +3000円

A Aa Carte Menu

A la carte menu

  

 

 【前菜 冷菜】


和牛のカルパッチョ トリュフを合わせて   2,400円

A5和牛の赤身をトリュフと合わせてお召し上がり頂きます

ONIEGUE サラダ ~和牛ドレッシングで~   800円

 

todaysセビーチェ               800円

 

 

 

【極上和牛握り】

 

<極上霜降り> サーロインの握り   600

 

 

 

 

 

<絶品赤身> 内ももの握り      500

 

<絶品赤身> ザブトンの握り     800

マグロのトロをも彷彿とさせるまさに絶極の握りでございます。
数に限りが有る故、お早めのご注文をおすすめ致します。

 

 

 

【ユッケ】

サーロインのユッケ~宮崎県産濃厚和卵とトリュフを合わせて~  2,800円
備長炭越しに3秒火を通して脂の旨味を引き出し、

特製卵黄ダレとトリュフをそえて。

生肉との相性は抜群で口の中でとろけながらマリアージュします。

 

 

山形県産A5和牛赤身のユッケ                  1,800

生肉のご提供の認可を得ております。
問答無用の人気商品、ぜひともご堪能あれ。

 

 

 

【中菜 温菜】

旬野菜の擂り流し~オリジナル和風ポタージュ~  500

ハッシュドビーフ                      1,200

牛ハツのレアカルパッチョ                     1,500

 

 

 

【A5厳選和牛炭火焼き~紀州備長炭仕上げ~】

厚切り黒毛和牛タン元 タンブリアン 100g  6,000円

A5厳選和牛炭焼き  極ミスジ 100g     4,500

A5厳選和牛炭焼き  極イチボ  100g    3,500

 

 

 

 

A5厳選和牛炭焼き  最高級フィレ  100g  4,800

最高級×最高級
シャトーブリアンを紀州の備長炭でレアに香り付けして火入れしております。

 

 

 

【鍋】
濃厚テールだししゃぶ〈千寿ネギと合わせて〉 

 極みすじ          6,500円

 ザブトン          6,500円

 イチボ           4,000円

 牛タン           6,000円

 クリ            5,000円

  長時間煮込んで完成させて牛テールと鶏ガラの黄金白スープ
  極上A5和牛を部位に合わせた薄さにスライス、5秒のしゃぶしゃぶで極限の旨味を引き出す。
  アクセントには、生の黒胡椒 宮崎県産和卵の卵黄ダレ モロッコ伝統唐辛子アリッサ こちらの3種でお召し上がり頂きます。

 

 

 【揚げ物】

極上フィレの天ぷら トリュフ塩と酢橘を添えて (要予約)  4,500

表面を衣でまとわれたシャトーブリアンをレアな状態でお召し上がり頂きます。
こちらはさっぱりと酢橘の香りをアクセントに、トリュフ塩とご一緒にどうぞ。

 

 

 

 

 

【〆の一品】

限定牛かすうどん    1,000

 

土鍋で炊いた白いご飯~山形県産つや姫を使用~  800円

 

牛テールだしの和牛土鍋ご飯~山形県産つや姫を使用~ 1,800円

 

 

 

【甘味】

ヌガーグラッセ メレンゲと生クリームのアイスクリーム〜  500

 

 

Wine&Drink

Wine&Drink

 

Recommended

メーカーズマーク    650円

ハイボール       750円

シトラスハイボール   750円

アールグレイハイボール 750円

 

 

        BEER  

サントリープレミアムモルツ エールビアー

750

フルーティーな香りで軽快に飲めるプレミアムエールビアー

 

アサヒ スーパードライ(瓶)

    850

洗練されたクリアな味わい 辛口の定番

 

サッポロ ラガー(瓶) 

          850

長期熟成が可能にさせた、上質なコクと苦みが特徴の麦芽100%プレミアムビアー

 

 

 

ONIQUE ORIGINAL 

 

BOTANICAL TONIC

750

独自のボタニカルの配合によって生み出すONIQUE ORIGINAL ジントニック

 

カシス&フレッシュオレンジ

750

ルジェカシスとフレッシュな粒入りのオレンジを合わせ、女性に人気の定番カクテルです

 

愛媛ネーブル

900

ルジェピーチに愛媛県産みかんジュースを合わせたリッチなファジーネーブルです

 

 

LOUBOUTIN      800

ルブタンをイメージしたONIQUE TOKYO ORIGINALの赤いレモンサワーです

 

 

GIN&TONIQUE             750円

BEEFEATERをベースにレモンを使ってさっぱりと仕上げたお肉料理に寄り添うジントニックです。

 

 

フレッシュフルーツのリッチロワイヤル(数量限定)  1,400円

フレッシュフルーツを丸ごと1個使ったリッチなスパークリングワインカクテルです。

 

 

葡萄ロワイヤル   1,100円

フランス産濃厚赤ぶどうジュースとスパークリングワインを合わせたスパークリングワインカクテルです。

 

 

白サングリア   850円

 

 

 

 Japanese Craft Gin

 

六        850円

 

 

NON ALCOHOLIC

SUNTORY ALL FREE

700

カロリーゼロ 糖質ゼロ ビールテイスト飲料

 

 

 

 

By the Glass

スパークリングワイン

900円~

白ワイン            850円~

赤ワイン            850円~

日本酒             800円~

 

 

 

Shochu

壱乃國(麦)  700円

黒丸(芋)   650円 

花(米)    650円  

 

 

 

WORLD WHISKY

 

 

メーカーズマーク  650円

American  冬小麦由来のスイート&スムーズな味わいで、ふっくらとした甘みと香ばしさが特徴です

 

THE CHITA

800円

 

Japanese/知多 シングルグレーンウイスキーならではの軽やかな飲み心地で、ほのかに甘い味わいが特徴です

 

GRENFIDDICH 12 YEARS

750

Scotch シングルモルトウイスキーの代表銘柄 滑らかで繊細なコクがあり、洋梨や檸檬を思わせる軽快さが特徴です

 

KILBEGGAN

700円

Irish  アイルランド最古のブルスナ蒸留所の代表銘柄を復活させたボトル。 飲みやすくライトな香味が特徴です

 

CANADIAN CLUB Black 

800円

Canadian  熟成由来の芳酵で深みのある味わいとウッディーな香りが際立つ。繊細な味わいの料理には相性は◎

 

 

 

Soft Drink

愛媛県産 100%濃厚みかんジュース

850

100%オレンジ果汁  おすすめです

フランス産 メルロ種 赤グレープジュース

950円

フランス南西地方 ガイヤック産メルローを使用した、濃厚かつ力強い葡萄ジュース

 

ウーロン茶  500円

 

緑茶  500円

 

ジャスミン茶  500円

 

コーラ  500円

 

ジンジャエール 500円

 

ペリエ  800円

 

 

 

 

Red Wine List

ラ・シャペル・ド・サン・ドミニク                                                  4,500

スティムソン・メルロー                                                       5,000

トゥルンカ・カルベネ・ソーヴィニヨン                            5,500

エル・ティー・ジンファンデル                                                6,000

デビルズ・スティアケース・ピノ・ノワール                                      6,000

ヴィエイユ・ヴィーヌ                        6,500円

ルビオーロ・キアンティ・クラシコ                                           6,500

シャトー・ギィヨン                                                  7,500

ショレイ・レ・ボーヌ                                                 8,000

シレノス・メルロー                                            10,000

シレノス・カベルネ・ソーヴィニョン                                    13,000

コート・ロティ・ボンヌヴォー                                             15,000

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・オー・プリュリエ     15,000

ヴォーヌ・ロマネ                                                                         16,000

シャトー・カロン・セギュール                                                         20,000

 

 

 

 

  

White Wine List

 

コッリ・ディ・ルーニ・ヴェルメンティーノ                                            4,500

インサイト・ソーヴィニョン・ブラン                                               5,500

ドメーヌ・ジェローム・フォルヌロ                                    5,500

トラディション・ブラン                                                                   8,000

シレノス・シャルドネ                                                                          10,000

ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌブヴリエール                                   20,000

 

 

 

 

 

  Sparkling 

 

カヴァ・コンティーゴ                                                                    4,500

 

 

 

     Champagne

 

ブリュット・キュヴェ・レテルニテ                                                   8,000

アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ                          12,000

 

 

 

 

Lunch Course

Lunch Course

            最高級A5和牛 大人のRICH LUNCH COURSE

 

LUNCH A コース LUNCH B コース
entrée entrée
Appetizer Appetizer
A5ランク 和牛カルパッチョ A5ランク 和牛カルパッチョ
soup soup
A5和牛100%煮込みハンバーグ A5ランク和牛 ステーキ
土鍋白ご飯〜山形県産つや姫を使用〜 土鍋白ご飯〜山形県産つや姫を使用〜
dolce 宮崎県産漬け和卵
After Coffee or Tea dolce
After Coffee or Tea

  全8品    

       税込5000円

  全8品    

        税込7000円

 

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